なんとなく焼き芋が食べたくなったので、芋を買って焼いた。これが意外と忍耐の必要な作業だった。丸々と太った芋だったのでなかなか火が通らない。終いには電子レンジの力を借りてしまった。

聞くところによると市販の焼き芋は、焼く前に一晩砂糖水に漬け込むらしい。一度試してみたいと思うが、面度なのでいつもそのまま焼く。

焼き芋には、丸々と太った物よりも、ひょろりとした芋の方がよいのかもしれない。